第242章 制作酸菜(第3页)

 然后她将母亲和婶婶们洗净的白菜，整整齐齐地摆入大缸内。 

 摆放完后，她又回过身来，从袋子里抓出一把白色的物体，均匀地撒在白菜上。 

 尹氏终于忍不住好奇，开口问道。 

 “希悦，你刚才撒的是什么呀？” 

 正在忙碌中的赵希悦头也不抬，随口回答道。 

 “盐啊！” 

 她将一颗颗白菜整齐地码放起来，每铺一层白菜就撒上一层盐，如此重复着。 

 直到缸里装满了白菜和盐，她才停手。 

 这时，赵三已经抱着一块大石头走过来了。 

 赵希悦接过石头，先将它放入热水中煮了一会儿，去除表面的灰尘和细菌。 

 然后，她将煮过的石头压在满满的大白菜上，用力压实，确保大缸中没有空气进入，这样可以有效地防止酸菜变质。 

 最后，她对尹氏说。 

 “大伯母，三婶，我刚刚做的这种菜叫做酸菜，是用大白菜腌制而成的，等它腌制好了，味道非常美味，可以用来煮汤、炒菜或者包饺子，你们可以试试看哦！” 

 “打算将所有白菜都做成酸菜，炖上大骨头，到时候就在村口卖，我相信一定会有许多人愿意买。” 

 尹氏有些好奇的开口问道。 

 “希悦，这东西你哪里学来的啊？” 

 如此做法，她们是闻所未闻过的。 

 赵希悦微微一笑，熟练的扯出早就去世的爹。 

 “我爹在一本书上看过，就告诉我了！” 

 对于她如此的说辞，众人早就已经习惯，不由的对已经去世的赵希悦的爹，更加的崇拜了。 

 想不到他一个教书先生，竟然懂的如此之多。 

 在接下来的几天里，赵希悦每天都会打开大缸，检查酸菜的发酵情况。 

 每次打开盖子，一股浓郁的酸味便扑鼻而来，让人忍不住流口水。 

 经过一段时间的发酵，酸菜终于制作完成了。