第29章舌尖上的记忆(第2页)

 “你爱吃咱就买！咱想吃啥就吃！”老公笑着打断了我的思绪，“我就去买了，回家怎么吃你说了算。”于是一大把鲜嫩无比的蒜薹就出现在我们的餐桌上。

 我先是炒了一盘蒜薹鸡蛋，可总觉得不过瘾，怎么也没有记忆中的味道呢？！于是我决定今天中午也学着母亲的方法包蒜苔粉条猪肉大包子。

 老公在早饭后立马和面，等我俩推拿回来之后，就快十一点了。我一看面发酵得太好了，竟然鼓鼓地绽开了笑脸。老公马上开始洗蒜薹，控水，再切成小段；又在电磁炉上煮熟了粉条，并剁碎了待用，最后又切了肉片。一切准备工作完成后，就是我的舞台秀了。

 我先用花椒面、香油把肉片搅拌一下，又加进适量的食盐，等肉香扑鼻而来时，又将切好的蒜苔和粉条一起和腌制好的肉调拌均匀，期间还要放适量花生油和食盐，母亲曾告诉我，拌馅儿时一定要顺时针转动，且不可来回胡乱绞，这样做出来的馅儿味道均匀。最后只要用鼻子嗅一嗅，香气扑鼻而来，就算调制成功了。