第310章炸麻花麻球(第3页)

 这些面团是用来炸麻花和麻球的。

 上次陆令颐在作坊吃了齐春仙让几个儿媳妇带来的南瓜麻球后就一直念念不忘。

 偏偏她做菜还行但对这些炸物还真不怎么在行，而且她知道要是自己开口说喜欢吃那估计齐嫂子会做一堆或者总是做，于是便一直忍耐着，直到周知衡回来了才跟他说。

 周知衡一听立马就准备起了食材，又问了些细节便开始动手做了起来。

 说起来这麻球也不难做，只要先把南瓜去皮切块放锅里蒸熟再压烂成泥。

 再按照自己的口味放入些许白砂糖，陆令颐爱吃甜的，所以糖他就稍微放得多了些。

 再就是加入糯米粉了，先用筷子搅拌成絮状再从盆里扒拉出来用手揉成现在这样的光滑的面团。

 等揉得差不多了就可以一个一个小团子分开了，最后再把团子外面滚上一层白芝麻下锅炸就行了。

 前面的步骤陆令颐倒是都能完成，就是这最后这炸她总掌握不了火候，每次要不是炸老了就是外面都炸焦里面还是生的。

 “油要淹过芝麻球，然后小火慢炸，火太大了就容易炸糊”

 周知衡边用筷子轻轻撩拨着锅里的麻球边耐心的解释着。

 不过他心里想的还是这些活还是他来干就行。

 毕竟以陆令颐皮肤娇嫩的程度要是有那么一点油点子溅起来估计都是一个大水泡。

 陆令颐认真的听着时不时点点头。

 霍三爷很喜欢吃她做的这些小玩意，不仅如此他还特别喜欢吃南瓜，上次她去别院的时候还被带去后院参观了她种的几株南瓜。

 也不知道是不是别院的土好还是他照料的好，那些个南瓜藤上的南瓜个头都不是一般的大，也不知道现在熟了没。

 “我们好久都没去别院了，要不过几天去一趟吧”