第207章

 娄老板算是贪吃的了，能弄到许多紧俏的物资，可是这些食材，大多数也算高档，但仍然达不到谭家菜对食材的要求。 

 彭长海他们虽然可以用做谭家菜的手法炒制菜肴，但在他们心里，始终都不是真正的谭家菜。 

 丰泽园做的生意是食客常吃的菜肴，自然就更没有谭家菜的生存空间。 

 没有食材，强做出来，那只是砸自己招牌。 

 “谭家菜虽然号称官府菜，但短短几年就能在四九城的餐饮行业创下偌大的名头，要是真因此消失，也是可惜。” 

 叶首长开口说道。 

 何大清没接话，这个不是他能发表意见的。 

 实际上，何大清记忆里，好像在公私合营的时候，谭家菜馆就并进了什么饭馆，最后又并入北京饭店，专门有个饭厅提供谭家菜。 

 所以，在彭长海之后，谭家菜并没有没落，有国家帮助收集高级食材，也算是让谭家菜有了传承。 

 不过在这个时候，解放战争还在继续，要是说太多，何大清担心将来会被人扣上“享乐主义”的帽子。 

 何大清虽然对那个时代不是很清楚，但也知道祸从口出的道理。 

 许多人被治罪，就是因为不经意间表达了自己的一个思想，哪怕时过境迁，被人翻出来，一样难逃厄运。