第256章 比赛开始(第2页)

鱼身需要腌制二十分钟。

苏瑶开始准备辅料，鲜红的小米椒洗净切段剁碎，放进备用的碗上。

随后切了姜丝、剁了蒜蓉，调制增香的料汁。

等做完这一切，她在锅中热油，等烧开油，姜丝蒜末小米椒倒入其中大火翻炒几秒，加入调制的独特料汁搅合再装盘。

恰巧腌制时间已到。

苏瑶在腌制好的江鱼摆盘，在鱼身上放置大量剁碎的小米椒，浇上刚煎炒过的辅料，又在锅中烧水，大火蒸煮一段时间。

煎炒辅料的时候，霸道的香味扑鼻而来，霸占了周围不少人的嗅觉。

就连巡视的侍卫都忍不住把视线纷纷投过去。

江知府尝过苏瑶的手艺，知道她烧菜的手艺一绝，当初听到她参赛的菜品是剁椒鱼头的时候，他为此纠结了很久。

剁椒鱼头的做法失传许久，市面上广为流传的做法少了点灵魂香辣味。

哪怕在最精湛的大师傅手底下学艺，这道菜品做起来简单，做得好吃极难。

剁椒鱼头以霸道的香辣口感出名，鱼肉晶莹，去除鱼身上的腥味最为关键，做出极致滑嫩的口感，才算得上顶尖。

江知府曾吃过顶尖大厨做出的剁椒鱼头，至今念念不忘。

如今看到苏瑶做这道菜品，心中暗自为其担心。

京城来的饕餮是天子亲自钦点下来，派送到各州，普遍都是些吃遍慕国的老食客，口味极挑。

但凡，色、香、味一样没符合标准，结果可想而知。

怕只怕苏瑶做不好，失了初试资格。

哪怕如今传出极为霸道的香味，掩盖了同期大厨的菜香味，结果如何，尚且不知。

好在一个时辰很快过去。

众人纷纷出炉，各种香味混杂在一起。

苏瑶掀开锅盖，剁椒鱼头新鲜出炉，色泽明亮，摆盘极为讲究。

小米椒铺盖在对切的鱼身上，漂亮极了，不像是一道菜，而是像一道精美的艺术品。

周围人的目光被这香味吸引，悄悄看过去，不由得一惊。

来的人何尝不是何地的大厨，哪怕不是大厨，也是曾经大厨的后裔或者徒弟。