第319章 食品科学与工程(1)(第2页)
当然,李维也不止于照本宣科、生搬硬套。
抛开这片大陆的“奇幻色彩”不谈,就事论事,李维尚不清楚巴斯德当年是怎么解决灌装过程中的污染问题的。
要知道,哪怕在现代化的生物实验室里,“杂菌污染培养皿”也是生物研究生的苦逼日常。
因此,对于教科书里“常温下肉汤四年不腐”的描述,李维持保留意见。
在自己操刀复刻实验时,李维也并没有指望曲颈瓶里的肉汤能长期不腐——只要比正常放置的肉汤保质期长就可以了。
所幸结果没让他失望。
同样,由于密封条件、材料、灌装技术以及温度计的不成熟,“巴氏消毒法”在李维这里暂时也只是一个设想……
收敛有些发散的思绪,李维借着洗手的间隙组织着语言,随后看向另一侧的西弗勒斯,开口道:
“一个我们从不宣扬、但兽人早就在一千多年以前就确认过的事实是,”李维顿了一顿,面色有些严肃,“人类、矮人乃至精灵的肉,和如今供我们食用的其他兽肉并无本质上的区别。”
“何况,在流民之中,人吃人的现象西弗勒斯大人想必也见得多了。”
“因此,”李维有些讥讽地扯了扯嘴角,“教会那一套将食物的腐败归结于自身「毒性」的理论,恐怕是没考虑过人类作为盘中餐的情况吧。”
关于“蛋白质”、“细菌”之类的概念在如今的维基亚尚且没有出现,哪怕走在“异端前沿”的梅琳娜也只是刚刚意识到“微生物”的存在。
因此,李维不得不对后世里的医学知识进行“加洛林本土化翻译”。
一旁正在奋笔疾书、嘴里还念叨着什么“平行实验”、“空白对照”的阿森维纳闻言眼前一亮,用力地拍了拍大腿,灰白的须发上下颤抖:
“有道理!李维子爵真是思路开阔、不局限于物种!”
“我怎么就没想到,适用于医学的四元素理论,和适用于食物的四元素理论,两者之间要是能够联系在一起,必然存在矛盾……”
阿森维纳越说越兴奋,全然忽视了李维这番话里对教会赤裸裸的恶意和背后巨大的风险。
这些天和李维的相处,阿森维纳深感李维的“路子野、胆子大、思路广